【食材清單】：去骨雞腿肉，蘋果，胡蘿卜，萵筍，生抽，料酒，白砂糖，黑胡椒，米醋，小蔥，清水，生姜，芝麻，大蒜。
【烹飪步驟】：
1、準備好一會我們要用到的食材，雞腿肉我們自己買回來處理就行，把雞骨頭給剔除掉。留下來雞腿肉就行。大蒜去皮，生姜去皮，小蔥清洗干凈。配菜我們準備的是萵筍還有胡蘿卜，大家也可以換成自己喜歡吃的其他食材。
2、 把雞腿肉處理好了以后切成大一點地塊，加上姜片，料酒，生抽，黑胡椒還有米醋，用手將雞肉還有調料都抓拌均勻，然后放在一邊腌制個大約20分鐘左右。
3、 炒鍋里面加入適量的食用油，燒熱了以后把蒜片下進去，炒出來香味，把腌制了的雞肉下進去，開始翻炒。
4、 隨后再把萵筍和胡蘿卜也都下進去。
5、把之前我們腌制的料汁也倒進去，再加上一碗清水，大約煮個20分鐘左右，就把蘋果給下進去。
6、 將蘋果還有食材都混合在一起，翻炒均勻，起鍋再把蔥花還有芝麻撒上去點綴一下。
7、咸香的醬汁包裹著鮮嫩美味的雞腿，一口雞腿，一口醬汁飽滿的米飯，再搭配上新鮮的蔬菜，實在太好吃了，越吃越過癮，特別解饞！ 就這樣一份口感豐富的家常菜，基本上學會了以后就跟外賣說拜拜了。湯汁多放一點吧，拌米飯吃啊，我們不夠吃了，直接把米飯倒了鍋里**粘干凈了，鍋都省得刷了！
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