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冬季到了,應季的水果是蘋果,特別是在北方,很多庭經(jīng)常會一買買上一大兜子,但是時間一長,蘋果就會變干或者腐爛,造成不必要的浪費。那如何讓蘋果長期保鮮呢,下面分享幾個妙招。
蘋果的保存主要受兩個環(huán)境影響溫度和濕度。蘋果喜寒,但是**儲存溫度是0攝氏度,低于-2度蘋果就會凍傷,高于8度,保鮮期就會縮短。而濕度使蘋果長期脆甜,皮不起皺。
**是鹽水保鮮
將沒有損傷的蘋果,在3%的鹽水中浸泡一會,然后撈出來晾干,因為鹽水含有鹽分,可以使蘋果細胞內(nèi)液泡和外界鹽水的濃度相等。起到不失水分的效果。
第二是塑料袋儲存
把蘋果放在塑料袋中,封號袋號,因為蘋果本身會進行呼吸作用,袋子里氧氣慢慢會變?yōu)槎趸迹梢杂行鸬揭种频淖饔檬翘O果進入休眠狀態(tài),延長壽命。不過需要注意的是**隔2-3天把塑料袋口打開,否則二氧化碳的熱量容易引起水果腐爛變質(zhì)。
第三是箱子儲藏
在箱子底部鋪一層沙子,把蘋果放在沙上,讓后放一層細沙,這樣一層一層擺放,**在蓋上一層濕啥子,蓋蓋密封。
第四是紙箱存放
每個蘋果用白紙包好,整齊放在箱子里??梢詼p少蘋果水分蒸發(fā),減少病變傳染。
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